Gegründet 1989 von der Familie Bailleux, führt diese handwerkliche Brauerei ein Brauwissen weiter, das seit 1879 von Generation zu Generation überliefert wird. Der idyllische Rahmen, mit einer Terrasse, die über den Fluss ragt, bietet den perfekten Moment der Entspannung nach einem Spaziergang im Regionalen Naturpark Avesnois.
Die einstündige Führung lässt Sie in die Geschichte der Brauerei und in die Geheimnisse der Herstellung ihrer charaktervollen Biere eintauchen, darunter die berühmte Cuvée des Jonquilles oder die Saison Saint-Médard. Die Verkostung von vier kleinen Proben hausgebrauter Biere rundet diese sinnliche Entdeckungsreise ab. Für Kinder und alle, die alkoholfreie Alternativen bevorzugen, stehen handwerklich hergestellte Apfelsäfte zur Verfügung.
Das angrenzende Restaurant, geöffnet von Freitag bis Sonntag, bietet eine großzügige regionale Küche, die die Produkte des Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Holzfeuer-Grillgerichte, mit Wambrechies-Wacholder flambierte Andouillettes und andere lokale Spezialitäten werden Feinschmecker begeistern.
Der Laden der Brauerei, die ganze Woche über geöffnet, bietet eine Auswahl an lokalen Produkten und handwerklich gebrauten Bieren – perfekt, um das Erlebnis zu Hause zu verlängern oder als Geschenk mitzubringen.
Ob Sie Liebhaber handwerklicher Biere sind, sich für Kulturerbe begeistern oder einfach eine genussvolle Auszeit suchen – die Brasserie Au Baron ist ein unverzichtbarer Halt im Norden. Ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint, ideal für Begegnungen und gemeinsame Momente.
