Gegründet im Jahr 1885, bewahrt diese Familienbrauerei seit Generationen ein überliefertes handwerkliches Können und öffnet sich zugleich neuen Erlebnissen – für Besucher entsteht so eine komplette Immersion in die Welt des handgebrauten Bieres.
Der Rundgang beginnt mit dem Besuch des historischen Brauereigeländes, wo man die Geheimnisse der Herstellung der „Bière de garde“, dem typischen Bier der Region, entdeckt. Kupferkessel und Werkzeuge aus vergangenen Zeiten zeugen vom Engagement der Familie Dhaussy, die seit jeher die Authentizität ihrer Produktion bewahrt.
Im angrenzenden Museum, das in einem ehemaligen Lagerkeller eingerichtet ist, wird eine Sammlung kurioser Objekte aus der lokalen Brauereigeschichte präsentiert – eine faszinierende Zeitreise in eine jahrhundertealte Tradition.
Die „La Choulette Expérience“, ein neuer Bereich für Besucher, bereichert diese Entdeckung. Im Historium, einem 240 m² großen Interpretationszentrum, erwartet die Gäste ein interaktiver Rundgang mit Videos, Sinnes-Workshops und historischen Rekonstruktionen, die die Entwicklung des Bieres im Laufe der Jahrhunderte erlebbar machen.
Nach dieser immersiven Entdeckung lädt das „Bistrot Choulette“ zur Verkostung verschiedener Cuvées ein – begleitet von neu interpretierten regionalen Spezialitäten in einer warmen, geselligen Atmosphäre.
Im Shop können Besucher eine Auswahl an Bieren und regionalen Produkten erwerben, um das Erlebnis zu Hause fortzusetzen. Regelmäßige Veranstaltungen, wie Konzerte und Workshops, beleben zudem den Ort – die Brauerei wird so zu einem echten Treffpunkt für Genuss, Kultur und Geselligkeit.
