Welche Fische kommen aus der Nordsee oder aus dem Ärmelkanal?
Was gibt es an der Küste Schöneres, als sich einen frischen Fisch aus der Nordsee oder dem Ärmelkanal zu gönnen? Die Gewässer vor unserer Küste waren schon immer reich an Fisch. 70 Arten werden hier gefischt. Die drei wichtigsten Fische und Meeresfrüchte, die in Boulogne gefangen werden? Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Wittling. Aber es gibt auch Kabeljau, Scholle, Schellfisch, Seebarsch, Seezunge, Steinbutt, Kliesche und Wolfsbarsch. Nicht zu vergessen außerdem: die graue Garnele (auch Grashüpfer genannt), Krabben, Hummer, Miesmuscheln oder leckeren Krabbenkuchen. Und natürlich Makrele und Hering, die so reich an Omega 3 sind.
Um Fisch und Schalentiere verantwortungsvoll zu konsumieren, ist es am besten, den Empfehlungen von Mr. Goodfish zu folgen. Dieses europäische Umweltzeichen, das vom Meeresaquarium Nausicaà unterstützt wird, gibt an, welche Arten man Saison für Saison wählen sollte. Um alles zu erfahren, gibt es eine Website, eine App und ein blaues Logo auf den Etiketten von Fischgeschäften und auf der Speisekarte bestimmter Restaurants. Gut für Ihre Gesundheit und für den Planeten.